Roladki po bawarsku z pyzami
Przepis :
ok. 600 gr łopatki wieprzowej
50 -100 gr boczku wędzonego
2 łyżki ostrej musztardy
cebula
sól, pieprz
szczypta tymianku
łyżka kminku
ok 500 gr kapusty kiszonej
jabłko
2 łyżki oleju
Plastry mięsa rozbić, oprószyć przyprawami ( sól, pieprz, tymianek ) i posmarować musztardą. Kapustę kiszoną dobrze odcisnąć, cebulę posiekać, boczek pokroić w kostkę. Boczek przesmażyć, wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać połowę kapusty, kminek, wymieszać i ostudzić. Masę nałożyć na plastrach mięsa, zwinąć i związać. Obsmażyć roladki z dwóch stron, podlać wodą i dusić około 1 godz.
Roladki wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Do utworzonego sosu wrzucić obrane i pokrojone w kostkę jabłko, dorzucić resztę kapusty i dusić ok.10 min. Dodać trochę przyprawy do zup w płynie.
Pyzy ze startym ziemniakiem
Przepis :
ok. 500 - 600 gr ziemniaków
1 średni surowy starty ziemniak
mąka ziemniaczana
Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, przecisnąć przez praskę i schłodzić. Następnie wrzucić starty ziemniak i wymieszać. Podzielić masę na 4 części, jedną wyciągnąć. W jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać z powrotem czwartą część i zagnieść ciasto na pyzy. Wrzucać do lekko osolonego wrzątku.
Roladki podaje się z pyzami .
Do tego dania serwuje się zimne piwo.
Smacznego !
Pysznie wygląda, już czuję ten zapach:)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.
Ale bym zjadła taką pychotkę, ale może jutro bo dzisiaj piątek u mnie w domu się pości! Wygląda przesmacznie! Pozdrawiam:)))
OdpowiedzUsuńU mnie też się dziś pości!!!Potrawa była robiona jakiś czas temu. Serdecznie pozdrawiam:)))
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńAle kuchara z Ciebie.... Głodna się normalnie zrobiłam, ale z przepisu skorzystam na pewno. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńNo, musisz skosztować jest to bardzo smaczne:))))
OdpowiedzUsuńJeść!!! I jak tu się odchudzać, kiedy Halinka nie ma litości i daje takie przepisy i fotki :))
OdpowiedzUsuńwow ..smakowicie wygląda :)))
OdpowiedzUsuńAż ślinka cieknie...
OdpowiedzUsuńNo to jeszcze raz się potwierdzi:)))Przez żołądek do serca:))))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie
To bardzo się cieszę :))))
OdpowiedzUsuńAle obciach .Nie miałam pojęcia,ze jest coś takiego jak dzień mężczyzny. Wiedziałam o dniu chłopaka we wrześniu .
UsuńNic to ,poprawię się .
Rolady wyglądają bosko ,intryguje mnie łopatka ,jak to się rozbija? Muszę koniecznie przetestować.
Rozbija się tak jak kotlet!.W sklepie trzeba poprosić o taki kawałek łopatki żeby można było zrobić roladki. Albo mięso z szynki , też się nadaje :)
OdpowiedzUsuńŻyczę ...
OdpowiedzUsuńMiło Spędzonego Sobotniego Popołudnia ...
Romantycznego Wieczoru ...
Oraz Spokojnej Nocki ...
WSPANIAŁEGO WEEKENDU!
mniam jakie pyszności :)
OdpowiedzUsuńBardzo zachęcające te roladki. Ja też uwielbiam rozpieszczać kubki smakowe mojego ślubnego Szczęścia. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńpychota:) dzisiaj u teściowej chyba dokładnie takie same kluchy na obiad były:)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam serdecznie:)