Obserwatorzy

piątek, 9 marca 2012

Roladki po bawarsku


Roladki po bawarsku z pyzami




Przepis :

ok. 600 gr łopatki wieprzowej
100 gr boczku wędzonego
 2 łyżki ostrej musztardy
cebula
sól, pieprz
szczypta tymianku
łyżka kminku
ok 500 gr kapusty kiszonej 
jabłko 
3 łyżki margaryny lub oleju


Plastry mięsa rozbić. Oprószyć przyprawami ( sól, pieprz, tymianek ) i posmarować musztardą.  Cebulę posiekać. Boczek pokroić w kostkę, połowę przesmażyć, wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać połowę kapusty, kminek, dusić ok. 5 minut. Chwilę schłodzić. Masę rozsmarować na plastrach mięsa zwinąć i związać.Tłuszcz i resztę boczku rozgrzać, obsmażyć roladki z dwóch stron, podlać wodą i dusić około 1 godz. 

Roladki wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Do utworzonego sosu wrzucić obrane i pokrojone w kostkę jabłko,dusić ok. 10 min. Dodać resztę kapusty i znów dusić 10 min. Dodać trochę przyprawy do zup w płynie.

Pyzy ze startym ziemniakiem

Przepis :  

ok. 500 - 600 gr ziemniaków
1 średni surowy starty ziemniak
mąka ziemniaczana

Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, przecisnąć przez praskę i schłodzić. Następnie wrzucić starty ziemniak i wymieszać. Podzielić masę na 4 części, jedną wyciągnąć. W jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać z powrotem czwartą część i zagnieść ciasto na pyzy. Wrzucać do lekko osolonego wrzątku.

Roladki podaje się z pyzami .

Do tego dania serwuje się zimne piwo.

Smacznego !


17 komentarzy:

  1. Pysznie wygląda, już czuję ten zapach:)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale bym zjadła taką pychotkę, ale może jutro bo dzisiaj piątek u mnie w domu się pości! Wygląda przesmacznie! Pozdrawiam:)))

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie też się dziś pości!!!Potrawa była robiona jakiś czas temu. Serdecznie pozdrawiam:)))

    OdpowiedzUsuń
  4. Specjalnie ją dziś pokazałam bo jutro jest Dzień Mężczyzn:)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale kuchara z Ciebie.... Głodna się normalnie zrobiłam, ale z przepisu skorzystam na pewno. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. No, musisz skosztować jest to bardzo smaczne:))))

    OdpowiedzUsuń
  7. Jeść!!! I jak tu się odchudzać, kiedy Halinka nie ma litości i daje takie przepisy i fotki :))

    OdpowiedzUsuń
  8. wow ..smakowicie wygląda :)))

    OdpowiedzUsuń
  9. No to jeszcze raz się potwierdzi:)))Przez żołądek do serca:))))
    Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  10. To bardzo się cieszę :))))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ale obciach .Nie miałam pojęcia,ze jest coś takiego jak dzień mężczyzny. Wiedziałam o dniu chłopaka we wrześniu .
      Nic to ,poprawię się .
      Rolady wyglądają bosko ,intryguje mnie łopatka ,jak to się rozbija? Muszę koniecznie przetestować.

      Usuń
  11. Rozbija się tak jak kotlet!.W sklepie trzeba poprosić o taki kawałek łopatki żeby można było zrobić roladki. Albo mięso z szynki , też się nadaje :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Życzę ...
    Miło Spędzonego Sobotniego Popołudnia ...
    Romantycznego Wieczoru ...
    Oraz Spokojnej Nocki ...
    WSPANIAŁEGO WEEKENDU!

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo zachęcające te roladki. Ja też uwielbiam rozpieszczać kubki smakowe mojego ślubnego Szczęścia. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  14. pychota:) dzisiaj u teściowej chyba dokładnie takie same kluchy na obiad były:)
    pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo za każdy komentarz. Pozdrawiam i zapraszam ponownie!!!