Obserwatorzy

niedziela, 14 października 2012

Grzybobranie


Na grzyby !









Wraz z sąsiadami nazbieraliśmy tyle grzybów


Wycieczka do lasu okazała się bardzo udana :)))))))))))))))))


Serdecznie pozdrawiam i miłej niedzieli życzę :)))))))))))))

piątek, 5 października 2012

Zupa z dyni


Zupa z dyni


Na jesienne chłodne dni smaczna jest zupa z dyni z rozgrzewającym imbirem.



Przepis :

1 kg dyni
1 l wody
1 kostka rosołowa warzywna
2 łyżki oleju
1 cebula
1 - 2 ząbki czosnku
kawałek korzenia imbiru ( może być w proszku )
curry
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka oleju z pestek dyni


dodatkowo : 

2 łyżki masła
1 czerwona cebula
kukurydza ( może być z puszki )


Obraną, oczyszczoną z pestek i miąższu dynię pokroić w kostkę. Na oleju lekko zeszklić posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty imbir. Następnie dodać dynię przyprawioną odrobiną curry. Podduszoną dynię przełożyć do bulionu i gotować pod przykryciem do miękkości. Potrawę zmiksować.  Doprawić solą, pieprzem,  gałką muszkatołową. Wlać śmietanę i łyżkę oleju z pestek dyni. Zupę zamieszać i podgrzewać. Nie gotować !

Na maśle lekko podsmażyć kolejno kukurydzę i czerwoną cebulę.

   Zupę podawać z grzankami z chleba ziarnistego skropionymi olejem z dyni. 


Smacznego !  

Serdecznie pozdrawiam :))))))))))