Obserwatorzy

piątek, 31 sierpnia 2012

Muffinki cynamonowe z jabłkiem

Muffinki cynamonowe z jabłkiem



Przepis :

250 gr mąki
1/4 szkl. oleju
ok. 200 ml mleka
1 jajo
80 - 90 gr cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2  łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru waniliowego
 1 łyżeczka cynamonu
 1 większe jabłko pokrojone w kostkę i skropione sokiem z cytryny

Załączyć piekarnik.
Mąkę przesiać. Wszystkie składniki suche i mokre  zamieszać osobno w dwóch naczyniach. Następnie   połączyć i wymieszać ( nie za mocno, ciasto do muffinek powinno być lekko grudkowate  ) dodając pod koniec pokrojone jabłko skropione sokiem z cytryny. Ciasto nałożyć do foremek . Piec ok. 20 min. w temperaturze 190 stopni C. Na początku pieczenia można na kilka minut załączyć termoobieg.



SMACZNEGO !




Serdecznie witam nowych obserwatorów :)))))))))

Pozdrawiam i miłego weekendu życzę :)))))))))

czwartek, 23 sierpnia 2012

Ziołowy chleb tostowy i masełko czosnkowo - bazyliowe

Ziołowy chleb tostowy i masełko czosnkowo - bazyliowe



Przepis :

1/2 kg maki pszennej
1/ 2 szkl. maślanki 
ok. 1 szkl. szklanki letniej  wody
1 jajo
3 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 op. drożdży suszonych
 Ok. 2 łyżek ulubionych suszonych ziół (tymianek, rozmaryn, bazylia, oregano, majeranek, czarnuszka, kminek ). Na opakowaniach ziół  jest opisane które ze sobą dobrze harmonizują. Zamiast ziół można dodać lekko zrumienioną cebulę albo świeży szczypiorek, pietruszkę  lub upiec chlebek bez żadnych dodatków.

przykłady :

oregano - harmonizuje z bazylią, majerankiem, tymiankiem i pieprzem

bazylia - z czosnkiem

rozmaryn - z tymiankiem i pietruszką

Suszony rozmaryn ma bardzo intensywny smak dlatego należy stosować go w niewielkich ilościach.


Mąkę przesiać. Wszystkie składniki oprócz płatków owsianych umieścić w misie i wyrabiać  aż ciasto  zacznie odchodzić od naczynia. Pod koniec wsypać płatki owsiane. Ciasto przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ładnie wyrośnie wyłożyć  na stolnicę, podsypać mąką i kilka razy wybić wałkiem. Włożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy - keksówki i znów odstawić do wyrośnięcia .Wierzch posmarować mlekiem.  Piec ok 40 min. w temperaturze 190 - 200 stopni C. Na początku pieczenia można  na 10 minut załączyć termoobieg.



Masełko czosnkowo - bazyliowe

Przepis :

1/2 kostki masła 
 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
kilka listków poszatkowanej bazylii
pieprz, sól  

Wszystkie składniki razem wymieszać.


SMACZNEGO !

Pięknie dziękuje za wszystkie odwiedziny i komentarze pod ostatnim postem :)))))))))

Pozdrawiam :)))))))))

czwartek, 16 sierpnia 2012

Ciasteczka lawendowe



Ciasteczka lawendowe




Przepis :

2 łyżki posiekanych kwiatów świeżej lawendy lub 1 łyżkę suszonych
200g masła lub 100g masła i 100g margaryny
ok. 2 szkl. mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
żółtko
3/4 szkl. cukru pudru
szczypta soli
trochę otartej skórki z cytryny

Mąkę przesiać. Wszystkie składniki razem połączyć, zagnieść ciasto ( w trakcie zagniatania lekko podsypać mąką ). Uformować trzy wałki, zawinąć do folii  i włożyć do lodówki przynajmniej na 2 - 3 godziny (ciasto można zrobić dzień wcześniej ). Schłodzone wałki ciąć na plasterki o grubości ok. 0,8 cm i układać na blasze. Piec na jasny złoty kolor 12 - 14 min. w temperaturze 170 stopni C. Na początku pieczenia można na 3 - 4 minuty załączyć termoobieg.


SMACZNEGO !


Pozdrawiam  :))))))))))


wtorek, 7 sierpnia 2012

Leczo


Leczo



Przepis :

 40 - 50 dkg kiełbasy
 ok. 70  dkg pomidorów
3 papryki czerwone, 2 żółte i 1 zielona
1 - 2 cebule
3 - 4 łyżki oleju
pieprz, sól
przyprawa do zup w płynie
szczypta cukru


Kiełbasę pokroić. Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić. Do rondla na rozgrzany olej wrzucić kiełbasę, lekko obsmażyć, dodać pokrojoną cebulę i dalej smażyć aż cebula się zeszkli. Dodać pomidory, zamieszać. Wsypać warstwę  papryki. Przykryć pokrywą i dusić aż do utworzenia się sosu. Danie przyprawić przyprawami .  Można lekko zagęścić ( 1/4 łyżeczki  mąki rozmieszać z niewielką ilością wody  i wlać do lecza ). Chwilę jeszcze dusić.

Podajemy z pieczywem


SMACZNEGO !


POZDRAWIAM :))))))))