Obserwatorzy

poniedziałek, 30 lipca 2012

Placuszki serowe z owocami



Placuszki serowe  z owocami







Przepis :

25 dkg białego twarogu
2 duże jaja
2 łyżki cukru
cukier waniliowy
2 czubate łyżki mąki
1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
owoce, konfitura lub dżem
olej

 Twaróg ugnieść widelcem. W osobnym naczyniu żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Połączyć z twarogiem.  Białka ubić na sztywną pianę. Do masy  dodawać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia na przemian z pianą i delikatnie mieszać. Piec  na niezbyt gorącym  oleju na złoty kolor. Podawać z owocami oraz konfiturą lub dżemem.

SMACZNEGO !

Pięknie dziękuję za wszystkie odwiedziny i komentarze :)))))))))))

Serdecznie pozdrawiam :))))))))))



środa, 25 lipca 2012

Gołąbki i sałatka do grilla


  GOŁĄBKI  w sosie pomidorowym



Potrzebne :

główka białej kapusty lub włoskiej
olej


Farsz :

1 torebka brązowego ryżu 
1/2 kg mielonego mięsa
cebula
ząbek  czosnku 
marchewka
majeranek
pieprz, sól
przyprawa do zup w płynie


Sos pomidorowy :

ok. 2 szkl. wywaru warzywnego ( może być z kostki ) 
 pomidory z puszki - zmiksowane
lub
ok. 2 łyżek koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
przyprawa do zup w płynie

 Wszystkie składniki sosu razem wymieszać.



 Pokrojoną cebulę zeszklić na oleju na jasny złoty kolor, pod koniec dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.  Marchewkę zetrzeć  na drobnych oczkach. Wszystko połączyć z mięsem mielonym dodając przyprawy (  sól, pieprz, majeranek oraz przyprawę do zup w płynie ).


Dodajemy ugotowany ryż i mieszamy


 Główkę kapusty gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ostrożnie zdejmujemy liście i obcinamy nożem ich twardą część


Z gotowego farszu formujemy kulki i układamy na liściach kapusty


zwijamy


i gołąbek gotowy


Podsmażone na osobnej patelni  gołąbki układamy w garnku na liściu kapusty


Sosem pomidorowym zalewamy gołąbki i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 1 godziny. Sosu nie zagęszczać !


SMACZNEGO !




SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW DO GRILLA




Przepis :


ok. 1 kg ziemniaków
po dwie pełne łyżki siekanego zielonego koperku, natki pietruszki i szczypiorku
1/4 szklanki oleju
ok. 2 łyżek octu
pieprz
 szczypta cukru

Ziemniaki obrać, opłakać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Dobrze ostudzić i pokroić w większą kostkę. Olej wymieszać z octem, przyprawami i zieleniną. Wszystko razem połączyć i schłodzić w lodówce.

SMACZNEGO !


Pięknie dziękuję za komentarze pod ostatnim postem i życzę miłego dnia :)))))))))))

czwartek, 19 lipca 2012

Spaghetti pomidorowe z mięsem mielonym


Spaghetti pomidorowe z mięsem mielonym



Przepis na 4 takie porcje :

Spaghetti
ok. 70 dkg dojrzałych pomidorów
30 dkg mięsa mielonego
2  łyżki oliwy
1 - 2 cebule
1 - 2 ząbki czosnku
marchewka ( jedna większa lub dwie mniejsze )
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
zioła majeranek i tymianek
szczypta ostrej papryki
sól i pieprz
szczypta cukru do smaku
kilka listków bazylii
 parmezan


Do rondla na rozgrzany olej wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, po chwili przeciśnięty przez praskę czosnek i zeszklić. Dołożyć mielone mięso, obsmażać ok. 8 min. Pomidory umyć, zdjąć skórkę, pokroić na kawałki i wrzucić do rondla. Dodać zioła, przyprawy i startą  na tarce o drobnych oczkach marchewkę. Dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając ok. 15 - 20 min. do utworzenia się ładnego sosu. Jeśli trzeba, rozrzedzić niewielką ilością wody z gotującego się makaronu.

Spaghetti ugotować al dente i odcedzić. Gorący sos wyłożyć na makaron, posypać posiekaną bazylią i parmezanem.

SMACZNEGO ! 


Dziękuję za komentarze i odwiedziny :)))))))

Serdecznie pozdrawiam :))))))))



środa, 18 lipca 2012

Przystawka z pomidorów w sosie jogurtowym

Przystawka z pomidorów w sosie jogurtowym



Przepis :

4 pomidory
2 łyżki majonezu
 4 - 5 łyżki jogurtu naturalnego
1 ząbek czosnku
kilka kropli cytryny
pieprz, sól
kawałek żółtego sera


Zrobić sos :  majonez, jogurt, czosnek ( przeciśnięty przez praskę )  i przyprawy razem wymieszać. Umyte pomidory pokroić w ósemki i ułożyć w naczyniu. Polać sosem i posypać startym na drobnych oczkach  żółtym serem. Schłodzić w lodówce.

SMACZNEGO !


MIŁEGO WIECZORU ŻYCZĘ :))))))))))
POZDRAWIAM :)))))))))

środa, 11 lipca 2012

Sałatka z melona i ogórka



Orzeźwiająca. Idealna na upały.



PRZEPIS :

1/2 dojrzałego melona
1 ogórek zielony
2 łyżki oleju
1 łyżka octu balsamicznego lub cytryny
szczypta cukru (niekoniecznie )
świeża mięta lub melisa czy bazylia


Melona obrać ze skórki, usunąć nasiona i pokroić na kawałki. Ogórek obrać, pokroić. Posiekać kilka listków mięty lub bazylii. Olej wymieszać z octem balsamicznym lub cytryną i szczyptą cukru. Połączyć ze sobą składniki sałatki. Dobrze schłodzić!

SMACZNEGO !

PIĘKNIE DZIĘKUJĘ ZA  MIŁE KOMENTARZE POD OSTATNIM POSTEM:)))))))))

POZDRAWIAM I MIŁEGO DNIA ŻYCZĘ :)))))))))

sobota, 7 lipca 2012

Klopsy z kalafiora






Przepis :

1 kalafior
1 pęczek zielonej cebulki
1 mała bułka
2 jajka
sól, pieprz do smaku
bułka tarta
olej


Bułkę namoczyć w zimnej wodzie i odcisnąć. Kalafior ugotować na półtwardo, odsączyć. Gdy ostygnie rozgnieść w misce, dodać resztę składników i przyprawy. Wymieszać. Gdyby ciasto było zbyt luźne  dosypać trochę bułki tartej. Klopsy  delikatnie obtaczać w bułce tartej i piec na rozgrzanym oleju na złoty kolor.  

Podawać z ziemniakami i mizerią.  

Takie klopsy są smaczne  na ciepło i na zimno.

SMACZNEGO  !

MIŁEGO DNIA :)))))))))