Obserwatorzy

wtorek, 7 lutego 2012

Pączki




PĄCZKI





Prosty przepis na pączki :


50 dkg mąki
1 paczka suszonych drożdży i trochę dosypać z drugiej:)
5 dkg margaryny
6 dkg cukru
1 mała łyżeczka cukru waniliowego
pełna szkl. mleka
4 żółtka
1/4 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
szczypta soli
marmolada lub powidła śliwkowe


olej do smażenia
surowa marchew pocięta w plasterki




Mąkę przesiać do misy. Do mąki dodać suszone drożdże, żółtka, sól i skórkę z pomarańczy. W garnku rozpuścić tłuszcz z cukrem i mlekiem. Tę letnią mieszaninę wlać do mąki z resztą składników i wszystko razem wyrabiać aż ciasto zacznie odchodzić od misy. Jeśli ciasto  będzie zbyt gęste to dolać jeszcze trochę mleka i dalej wyrabiać. Nakryć i  odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na podsypany mąką blat. Rozwałkować na grubość 1 cm, wyciąć szklanką krążki, łączyć po dwa nadziewając marmoladą. Wyrośnięte pączki smażyć w rozgrzanym głębokim oleju ( uważać żeby tłuszcz nie dymił ). W trakcie smażenia wrzucać co pewien czas kilka plasterków marchewki, jednocześnie usuwając spieczone. Pączki osączyć na papierowym ręczniku i polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Pączki usmażyć najpierw po jednej stronie potem po drugiej. Nie przewracać ich ciągle bo nabiorą za dużo tłuszczu.

Lukier:

Cukier puder utrzeć z niewielką  ilością  przegotowanej gorącej wody z  kroplą olejku migdałowego lub cukier puder utrzeć z  sokiem z mandarynki.
Gorące jeszcze pączki polukrować.


Smacznego !

Pozdrawiam:))))))))))

9 komentarzy:

  1. Halinko Ty kusicielko!!! I jak tu chudnąć kiedy podajesz takie przepisy i tylko jeść się chce :)

    OdpowiedzUsuń
  2. już niedługo tłusty czwartek:) też będę piec:)

    OdpowiedzUsuń
  3. No no, takie pączki też by się zjadło!!! mniam!!! :)
    - Basia

    OdpowiedzUsuń
  4. ajjj... ale mi ochoty na pączki narobiłaś:D

    OdpowiedzUsuń
  5. Ależ kuszące przepisy. Uwielbiam faworki i pączuszki, ale nie szaleję w tym roku ponieważ musze troszkę odchudzić syna. Halinko śliczne czapeczki na jajka poczyniłaś. Bardzo mi się podobają. Pozdrawiam cieplutko. Ania:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak ja dawno pączków nie piekłam.Dzięki za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  7. no zbliża się tłusty czwartek warto skorzystać

    Życzę Ci radosnego i miłego dnia........ Pozdrawiam ciepło ...

    ... promieniami zimowego słońca .

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam takie słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  9. No i skusiłam się na pączki. Co prawda korzystałam ze swojego ziemniaczanego przepisu na małe pączusie ale sprawczynią dzisiejszego kuchennego zamieszania była niejaka Halinka :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo za każdy komentarz. Pozdrawiam i zapraszam ponownie!!!