Obserwatorzy

czwartek, 22 grudnia 2011

Kapusta z fasolą i karp smażony


Kapusta z fasolą
( z tartym ziemniakiem )
( stary rodzinny przepis )



Przepis:

1 kg kapusty kiszonej
1  cebula
1  ząbek czosnku
1 szklanka ugotowanej ciemnej drobnej fasoli
3 łyżki oleju
1 starty surowy ziemniak
ok. 2 szklanek ciepłego  wywaru  z ugotowanych ziemniaków
pieprz, przyprawa do zup w płynie, szczypta cukru do smaku

Kapustę ugotować i odcedzić. Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę  czosnek i zeszklić. Patelnię odstawić z ognia, dodać starty ziemniak i zamieszać.  Dolać ciepły wywar z ugotowanych wcześniej ziemniaków i znów zamieszać. Połączyć z kapustą. Wsypać ugotowaną  fasolę, dodać przyprawy i kilka minut lekko gotować. Dla rozrzedzenia można dolać gorącej wody.


 Karp smażony



Przepis:

karp
sól
sok z cytryny
jajko
mąka
tarta bułka
olej do smażenia

  Sprawionego karpia pokroić w dzwonka.  Każdy kawałek posolić i skropić sokiem z cytryny.  Na jednego karpia jedna większa  soczysta  cytryna. Włożyć na 1 i 1/2 godziny do lodówki.   W tym czasie dzwonki karpia od czasu do czasu przewracać by równomiernie nabrały aromatu. Obtaczać w mące, jajku i bułce tartej. Wkładać na rozgrzany olej i piec z obu stron powoli na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodać do oleju kilka wiórków masła.


Ciasteczka z czerwonym winem


 Przepis:

250 gr. cukru
1jajko
280 gr. margaryny
6 łyżek wina wytrawnego lub półwytrawnego
2 łyżki kakao
2 łyżeczki cynamonu
500 gr. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

malinowa konfitura do smarowania ciastek.
Ja , konfiturę lekko podgrzałam i przecedziłam przez sitko by nie było pestek.
Z podanych składników zagnieść ciasto,rozwałkować na grubość ok 4 milimetrów i kieliszkiem do wódki wykrawać kółka.Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku 10 - 12 min w 175 stopni C. Po upieczeniu smarować konfiturą i lepić. Wierzch ciasteczek też smarować konfiturą lub polewa czekoladową i obtaczać w mielonych migdałach. Można też zrobić lukier winny ( puder cukier utrzeć z winem )


Serdecznie pozdrawiam:))))))))))))))

4 komentarze:

  1. Ale przepisów podajesz. Dzięki wielkie. Kiedyś zrobiłam groch z kapustą i się zmarnowało, więc nie robię. Karpika może wypróbuję. Śliczny anioł, pozdrawiam, pa.

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasteczka wyglądają ogromnie zachęcająco a jej anielska mość jest cudna .

    OdpowiedzUsuń
  3. …………()
    …………( )
    ………|░░░|
    ………|░░░|
    ………|░░░|
    ………|░░░|¸.¤“˜¨
    °º✿✿ ♪FELIZ
    °✿ NATAL!!!
    º° ✿♥ ♫° ·.

    OdpowiedzUsuń
  4. Spokojnych ,ciepłych a przede wszystkim zdrowych Świąt!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję bardzo za każdy komentarz. Pozdrawiam i zapraszam ponownie!!!